Carignan (Каріньян)
Каріньян (Carignan)
Регіон вирощування
- Лангедок-Руссільйон
- Каталонія
- Сардинія
Смакові дескриптори
- Фруктові: чорна вишня, ожина, гранат
- Квіткові: фіалка, троянда, лаванда
- Пряні: чорний перець, гвоздика, аніс
- Інші: лікориця, тютюн, шкіра
Характеристики вина
- Тіло: повне
- Кислотність: висока
- Таніни: високі
- Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, спеції, земля
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: середземноморський, теплий, сухий
- Ґрунт: сланцевий, гранітний, вапняковий
Відомі виноробні регіони
- Лангедок-Руссільйон
- Каталонія
- Сардинія
Популярні бренди
- Domaine Gauby
- Clos Mogador
- Argiolas
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються інтенсивні темні фрукти з пряними нотами та високою танінністю
- Післясмак тривалий, з вираженою кислотністю та землистими нотами
Посилання
- Лангедок-Руссільйон
- Каталонія
- Сардинія
Storytelling
- Відродження забутого: Каріньян довгий час вважався "робочим конем" виноробства, але в останні десятиліття переживає ренесанс завдяки зусиллям талановитих виноробів.
- Старі лози: Найкращі вина з Каріньяну часто виробляються зі старих лоз, вік яких може перевищувати 100 років.
- Витривалий сорт: Каріньян відомий своєю стійкістю до посухи та хвороб, що робить його цінним сортом в умовах зміни клімату.
- Різні імена: В різних регіонах Каріньян відомий під різними назвами - Mazuelo в Іспанії, Carignano в Італії, Cariñena в деяких частинах Іспанії.
- Купажний партнер: Хоча Каріньян може створювати чудові моносортові вина, він часто використовується в купажах для додавання структури та кислотності.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Каріньяну?
A: Тіло: повне, Кислотність: висока, Таніни: високі
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Каріньяну.
A: Фруктові: чорна вишня, ожина, гранат, Квіткові: фіалка, троянда, лаванда, Пряні: чорний перець, гвоздика, аніс
Q: В яких регіонах вирощують Каріньян?
A: Лангедок-Руссільйон, Каталонія, Сардинія
Q: Які відомі виробники Каріньяну?
A: Domaine Gauby, Clos Mogador, Argiolas