Carménère (Карменер)
Карменер (Carménère)
Регіон вирощування
- Долина Централ
- Кольчагуа
- Бордо
Смакові дескриптори
- Фруктові: чорна смородина, вишня, слива
- Квіткові: фіалка, троянда, жасмин
- Пряні: чорний перець, паприка, кориця
- Інші: зелений перець, тютюн, шоколад
Характеристики вина
- Тіло: середнє до повного
- Кислотність: середня
- Таніни: м'які до середніх
- Аромат: інтенсивний, ноти: червоні фрукти, трави, спеції
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: теплий, сухий, середземноморський
- Ґрунт: глинистий, алювіальний, вапняковий
Відомі виноробні регіони
- Долина Централ
- Кольчагуа
- Бордо
Популярні бренди
- Montes
- Concha y Toro
- Errazuriz
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються соковиті червоні фрукти з нотами спецій та трав
- Післясмак тривалий, з м'якими танінами та характерною пряністю
Посилання
- Долина Централ
- Кольчагуа
- Бордо
Storytelling
- Загублений і знайдений: Карменер вважався втраченим сортом після епідемії філоксери в Європі, але був "перевідкритий" в Чилі в 1994 році.
- Помилкова ідентичність: До 1994 року Карменер в Чилі помилково вважався Мерло, що призвело до унікального розвитку сорту в цій країні.
- Чилійська гордість: Після "перевідкриття" Карменер швидко став символом чилійського виноробства і національною гордістю країни.
- Зелені ноти: Характерні "зелені" ароматичні ноти Карменера (зелений перець) можуть бути як перевагою, так і недоліком, залежно від стиглості винограду.
- Відродження в Бордо: Хоча Карменер майже зник у Франції, деякі виноробні господарства Бордо почали відновлювати його вирощування.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Карменера?
A: Тіло: середнє до повного, Кислотність: середня, Таніни: м'які до середніх
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Карменера.
A: Фруктові: чорна смородина, вишня, слива, Квіткові: фіалка, троянда, жасмин, Пряні: чорний перець, паприка, кориця
Q: В яких регіонах вирощують Карменер?
A: Долина Централ, Кольчагуа, Бордо
Q: Які відомі виробники Карменера?
A: Montes, Concha y Toro, Errazuriz