Dolcetto (Дольчетто)
Дольчетто (Dolcetto)
Регіон вирощування
- П'ємонт
- Лігурія
- Ольтрепо Павезе
Смакові дескриптори
- Фруктові: вишня, слива, чорниця
- Квіткові: фіалка, лаванда, троянда
- Пряні: лікориця, аніс, чорний перець
- Інші: мигдаль, шоколад, кава
Характеристики вина
- Тіло: легке до середнього
- Кислотність: низька до середньої
- Таніни: м'які до середніх
- Аромат: помірний, ноти: червоні фрукти, квіти, спеції
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: середземноморський, континентальний, помірний
- Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний
Відомі виноробні регіони
- П'ємонт
- Лігурія
- Ольтрепо Павезе
Популярні бренди
- Prunotto
- Pio Cesare
- Vietti
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються соковиті червоні фрукти з нотами квітів та легкою гірчинкою
- Післясмак середньої тривалості, з приємною фруктовістю та м'якими танінами
Посилання
- П'ємонт
- Лігурія
- Ольтрепо Павезе
Storytelling
- Солодка назва, сухе вино: Незважаючи на назву "Dolcetto" (маленький солодкий), вина з цього сорту зазвичай сухі.
- Щоденне вино: В П'ємонті Дольчетто часто називають "щоденним вином", яке п'ють, поки чекають дозрівання Бароло та Барбареско.
- Раннє дозрівання: Дольчетто дозріває раніше за інші п'ємонтські сорти, що робить його цінним для виноробів.
- Різноманітність стилів: Залежно від регіону та методу виноробства, Дольчетто може варіюватися від легких фруктових вин до більш структурованих та комплексних.
- Гастрономічна універсальність: Завдяки своїй легкості та фруктовості, Дольчетто чудово поєднується з широким спектром страв.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Дольчетто?
A: Тіло: легке до середнього, Кислотність: низька до середньої, Таніни: м'які до середніх
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Дольчетто.
A: Фруктові: вишня, слива, чорниця, Квіткові: фіалка, лаванда, троянда, Пряні: лікориця, аніс, чорний перець
Q: В яких регіонах вирощують Дольчетто?
A: П'ємонт, Лігурія, Ольтрепо Павезе
Q: Які відомі виробники Дольчетто?
A: Prunotto, Pio Cesare, Vietti