Зінфандель (Zinfandel)

Регіон вирощування

• Каліфорнія
• Апулія
• Далмація

Смакові дескриптори

• Фруктові: ожина, вишня, слива
• Квіткові: жасмин, фіалка, троянда
• Пряні: чорний перець, кориця, гвоздика
• Інші: тютюн, шоколад, ваніль

Характеристики вина

• Тіло: повне
• Кислотність: середня
• Таніни: середні
• Аромат: інтенсивний, ноти: джем, спеції, дуб

Особливості вирощування та клімат

• Клімат: теплий, середземноморський, континентальний
• Ґрунт: піщаний, глинистий, вапняковий

Відомі виноробні регіони

• Каліфорнія
• Апулія
• Далмація

Популярні бренди

• Ridge Vineyards
• Turley Wine Cellars
• Seghesio Family Vineyards

Нотатки для дегустації

• Вино має насичений рубіновий колір з фіолетовими відтінками
• На смак відчуваються інтенсивні фруктові ноти з пряними акцентами
• Післясмак тривалий, з нотами ванілі та дубу

Посилання

• Каліфорнія
• Апулія
• Далмація

Storytelling

1. Американська історія: Зінфандель довгий час вважався "американським" сортом, поки не виявилося його хорватське походження.
2. Білий Зінфандель: У 1970-х роках випадкова помилка у виробництві призвела до створення популярного рожевого вина - Білого Зінфанделя.
3. ДНК-загадка: Генетичні дослідження показали, що Зінфандель ідентичний італійському Примітиво та хорватському Црленаку Каштелянському.
4. Старі лози: Деякі виноградники Зінфанделя в Каліфорнії мають вік понад 100 років, що надає винам особливої складності та глибини.
5. Фестиваль ZinEx: Щорічно в Сан-Франциско проводиться найбільший у світі фестиваль, присвячений Зінфанделю.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Зінфандель? A: Тіло: повне, Кислотність: середня, Таніни: середні

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Зінфандель. A: Фруктові: ожина, вишня, слива, Квіткові: жасмин, фіалка, троянда, Пряні: чорний перець, кориця, гвоздика

Q: В яких регіонах вирощують Зінфандель? A: Каліфорнія, Апулія, Далмація

Q: Які відомі виробники Зінфандель? A: Ridge Vineyards, Turley Wine Cellars, Seghesio Family Vineyards