Primitivo (Примітиво)

Примітиво (Primitivo)

Регіон вирощування

Апулія
Калабрія
Кампанія

Смакові дескриптори

Фруктові: чорна вишня, ожина, слива
Квіткові: фіалка, лаванда, троянда
Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
Інші: шоколад, тютюн, лікориця

Характеристики вина

Тіло: повне
Кислотність: середня
Таніни: середні
Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, спеції, земля

Особливості вирощування та клімат

Клімат: середземноморський, жаркий, сухий
Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний

Відомі виноробні регіони

Апулія
Калабрія
Кампанія

Нотатки для дегустації

Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
На смак відчуваються інтенсивні темні фрукти з нотами спецій та шоколаду
Післясмак тривалий, з добре збалансованими танінами та кислотністю, що надає вину структури та елегантності

Посилання

Апулія
Калабрія
Кампанія

Storytelling

Американський двійник: Генетичні дослідження показали, що Примітиво є ідентичним сорту Зінфандель, популярному в Каліфорнії.
Давнє коріння: Примітиво вирощується в Апулії вже понад 200 років, де він чудово адаптувався до жаркого клімату.
Назва з характером: "Primitivo" означає "ранній" або "первісний", що відображає здатність сорту дозрівати раніше за інші.
Відродження традицій: Після періоду забуття, Примітиво переживає ренесанс завдяки зусиллям місцевих виноробів та зростаючому інтересу до автохтонних сортів.
Versatility у виноробстві: З Примітиво виробляють не лише потужні червоні вина, але й елегантні рожеві та навіть десертні вина.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Примітиво? A: Тіло: повне, Кислотність: середня, Таніни: середні

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Примітиво. A: Фруктові: чорна вишня, ожина, слива, Квіткові: фіалка, лаванда, троянда, Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця

Q: В яких регіонах вирощують Примітиво? A: Апулія, Калабрія, Кампанія

Q: Які відомі виробники Примітиво? A: Tormaresca, Gianfranco Fino, Feudi di San Marzano

Вайнер.