Primitivo (Примітиво)
Примітиво (Primitivo)
Регіон вирощування
- Апулія
- Калабрія
- Кампанія
Смакові дескриптори
- Фруктові: чорна вишня, ожина, слива
- Квіткові: фіалка, лаванда, троянда
- Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
- Інші: шоколад, тютюн, лікориця
Характеристики вина
- Тіло: повне
- Кислотність: середня
- Таніни: середні
- Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, спеції, земля
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: середземноморський, жаркий, сухий
- Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний
Відомі виноробні регіони
- Апулія
- Калабрія
- Кампанія
Популярні бренди
- Tormaresca
- Gianfranco Fino
- Feudi di San Marzano
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються інтенсивні темні фрукти з нотами спецій та шоколаду
- Післясмак тривалий, з добре збалансованими танінами та кислотністю, що надає вину структури та елегантності
Посилання
- Апулія
- Калабрія
- Кампанія
Storytelling
- Американський двійник: Генетичні дослідження показали, що Примітиво є ідентичним сорту Зінфандель, популярному в Каліфорнії.
- Давнє коріння: Примітиво вирощується в Апулії вже понад 200 років, де він чудово адаптувався до жаркого клімату.
- Назва з характером: "Primitivo" означає "ранній" або "первісний", що відображає здатність сорту дозрівати раніше за інші.
- Відродження традицій: Після періоду забуття, Примітиво переживає ренесанс завдяки зусиллям місцевих виноробів та зростаючому інтересу до автохтонних сортів.
- Versatility у виноробстві: З Примітиво виробляють не лише потужні червоні вина, але й елегантні рожеві та навіть десертні вина.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Примітиво? A: Тіло: повне, Кислотність: середня, Таніни: середні
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Примітиво. A: Фруктові: чорна вишня, ожина, слива, Квіткові: фіалка, лаванда, троянда, Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
Q: В яких регіонах вирощують Примітиво? A: Апулія, Калабрія, Кампанія
Q: Які відомі виробники Примітиво? A: Tormaresca, Gianfranco Fino, Feudi di San Marzano